Gajar Halwa Recipe:
गाजर का हलवा (Gajar Ka Halwa) नाम सुनते ही मीठा खाने के शौकीन लोगों के मुंह में पानी आना लाज़मी है. ठंड के मौसम में अधिकतर अधिकतर घरों में स्पेशल गाजर का हलवा खाने की डिमांड अकसर होती है. कई लोग ऐसे हैं जो इसकी परफेक्ट रेसिपी नहीं जानने की वजह से मार्केट से गाजर का हलवा खरीदकर स्वाद लेते हैं. हालांकि, घर में भी गाजर का हलवा बनाना बेहद आसान है. यह स्वादिष्ट होने के साथ हाइजेनिक भी होता है,
अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं और गाजर के हलवे को पसंद करते हैं तो हम आपको यह विंटर स्पेशल गाजर का हलवा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है. तो आइये जानते हैं स्वादिष्ट हलवे की विधि,
गाजर का हलवा रेसिपी:
यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है। त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। तो आइए बनाते हैं गाजर, चीनी, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनी ये लजीजदार स्वीट डिश जिसे खाने के बाद हर कोई खुश हो जाता है।
गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री:
गाजर का स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए गाजर, दूध, हरी इलाइची, घी, किशमिश और खजूर के टुुकड़ों की जरूरत है।
गाजर का हलवा की सामग्री
- 1 kg गाजर
- 1 ½ लीटर दूध
- 8 हरी इलायची
- 5-7 टेबल स्पून घी
- 5-7 टेबल स्पून चीनी
- 2 टी स्पून किशमिश
- 1 टेबल स्पून बादाम, गुच्छा
- 2 टेबल स्पून खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ
गाजर का हलवा बनाने की विधि
1.
गाजर को पहले अच्छी तरह छीलकर कस लें।2.
इसके बाद इलायची डालकर दूध को हल्की आंच पर उबालें।3.
भारी कढ़ाही में घी को गर्म करें और उसमें कसी हुई गाजर और दूध मिलाएं। हल्की आंच पर कढ़ीब 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।4.
फिर इसमें चीनी मिलाकर हल्वे को तब तक पकाएं जब तक इसका रंग गाड़े लाल रंग का न हो जाए।5.
अच्छे से पक जाने के बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करें।6.
गर्मा-गर्म सर्व करें।