हर साल फरवरी की 10 तारीख को विश्व दलहन दिवस मनाया जाता है मतलब यह दिन दालों के महत्व को बताता है। इस दिन को मनाने का मुख्य उद्देश्य भोजन में दालों को शामिल करने से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में लोगों को जागरूक किया जाता है।

इस दिन लोगों से आग्रह किया जाता है कि वे दालों का सेवन करें और इसके बारे में अन्य लोगों को भी बताएं। पोषण मूल्य के साथ, दालों की खेती मिट्टी के लिए भी बहुत जरूरी है

क्योंकि यह यूरिया और खनिजों की भरपाई करता है। भारत विश्व में सबसे अधिक दालों का उत्पादन करने वाला देश माना जाता है। आइए जानते हैं दाल से होने वाले फायदों के बारे में।

दालें वनस्पति-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत होती हैं। शाकाहारियों के लिए दाल एक बहुत ही उपयुक्त खाद्य विकल्प हैं। दाल में कई ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं। शरीर को ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है।

दालों में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

दालों में स्वाभाविक रूप से कम फैट होता है। इसलिए जो लोग फैट का कम सेवन करना चाहते हैं उनके लिए दाल एक बढ़िया विकल्प होती है।