कागजी नींबू (Key Lime) की अपनी एक अलग पहचान है। इसे Citrus Aurantifolia के नामसे भी जाना जाता है। नींबू के बारे में हर कोई जानता है।
नींबू एक साइट्रस फल होता है जो विटामिन सी के भरपूर मात्रा के लिए पहचाना जाता है। यह विटामिन सी कई बीमारियों से हमें दूर रखने और हमारे अच्छे सेहत के लिए जरुरी होता है।
कागजी नींबू की पहचान आप कुछ इस तरह कर सकते है, कागजी नींबू हरे रंग का और हल्का सख्त आवरण वाला होता है । बाकी आम नींबू की तरह ही दिखाई देता है ।
सूंघने पर आप इसकी सख्त सुगंध को महसूस कर सकते है । दिखने मे यह गोल और सामान्य आकार से थोड़े बड़े होते है ।
कागजी नींबू का पेड़ छोटा, घनी और अनियमित शाखाओं वाला होता है । और इसकी टहनियों पर तेज काटे होते है । इसके फल गुच्छे मे आते है । और दो से ज्यादा फल वाला गुच्छा खूबसूरत दिखाई देता है ।
कागजी नींबू के एक फल का वजन 30 से 40 ग्राम तक होता है । इस नींबू में 42 से 50 प्रतिशत तक रस निकलता है। पकने के बाद यह चमकते पीले दिखाई देते है ।
कागजी नींबू के फायदे कागजी नींबू का रस एव सरबत पीने से शरीर में ताजगी एवं स्फूर्ति का भाव पैदा होता है। इसका अचार खाने मे स्वादिष्ट लगता है ।
विटामिन सी के भरपूर मात्रा की वजह से यह इस्तेमाल करने वाले के अंदर रोगप्रतिकार क्षमता बढ़ाता है । इसी तरह त्वचा संबंधित बीमारिया और पाचन संबंधित परेशानियों मे कागजी नींबू फायदेमंद है।
गर्मी के दिनों मे मेहमान नवाजी करने मे यह बेहतरीन विकल्प है । दिनभर उपवास या रोजा रखने के बाड शाम मे इसका जलजीरा बनाके दिनभर की प्यास मिनटों मे बुझा सकते है ।